• בשנים האחרונות רווחת התופעה של אירועי שף פרטי.
תחשבו על כך אם מארגנים ארוחת ערב לחברים, למשפחה
יש צורך בכל ההכנות הנדרשות שהחלק המורכב והקשה ביותר
הוא שלב הבישול והכנות שקודמות להן.
וכמובן סידור הבית עריכת שולחנות שטיפת כלים סידור הבית לאחר
הארוחה בקיצור התעייפתי רק מלחשוב על כל המטלות.
כמובן שאת סוגיית המזון ניתן לפתור במספר דרכים,
• אפשר לקנות אוכל מוכן אבל לא תמיד הכי טעים
ועדיין ישנם משימות שצריך לבצע.
• אפשר לסכם שכל אחד מביא מנה מסוימת ולחלק את הנטל
ועדיין יש משימות שצריך לבצע.
• אפשר לגייס חבריםות אמא לעזרה בבישול ווהכנות
ועדיין יש מה לעשות
• אפשר ללכת למסעדה אבל זו סתם ארוחת ערב שגרתית
לכן הרבה החלו לאמץ את הרעיון של שירות קייטרינג פרטי או שף פרטי
רעיון מדליק ומיוחד דמיינו את ביתכם הופך למסעדה שבה מותר ללכת יחפים,
עם פיג'מה, נעלי בית, לעשן לא צריך לחפש חנייה, אפשר לשתות עד כלות הנשימה(לא מומלץ)
ולא צריך לנהוג, לא צריך לדאוג לבייביסיטר (בפעם האחרונה שעשינו זאת 2 זוגות חברים
הביאו את ילדיהם וכל הילדים הלכו לישון בצוותא).
סיימתם לאכול יש מי שינקה יפנה לא צריך לעשות כלום רק ליהנות.
הרעיון הוא כזה ששף פרטי מגיע אליכם הוא מגיע עם כל הציוד שלו הכולל כלי הגשה
שולחנות כיסאות מפות פמוטים פשוט הכל.
מכין את החלל שבו תערך הסעודה ובזמן הזה המארחים
מתעסקים בענייניהם, לאחר שהכול ערוך ומכן והאורחים מתחילים להגיע
מתחיל האקשן האירוע יכול להיות סדנת בישול שבסיומה נאכל את את מה שהכנו או עזרנו להכין,
הכנת הארוחה לנגד עיניכם הרואות ואת מי שזה לא מעניין הוא פשוט יושב רואה ערוץ 2
או כל משחק כדורגל אחר בטלוויזיה.
ולאחר הארוחה ניתן להתפזר מי למרפסת מי לסלון ולהמשיך את הערב וכמובן לא צריך לדאוג לסדר
ולניקיון שאחרי השף מקפל את כל הציוד ומפנה את כל השאריות ואיך שאומרים המטבח נשאר נקי.
כמובן קיימת האפשרות של סדנת בישול מלאה של מספר שעות כמסיבת רווקיםות
והקונספט של שף פרטי גם מומלץ לארוחה זוגית רומנטית ואין צורך לומר שאחרי הארוחה הדרך
להמשך הלילה קצרה מאוד.
לפני בחירת שף פרטי מומלץ לבדוק מספר דברים חשובים
• מה הציוד שצריך להזמין לטובת האירוע שולחנות כיסאות מפות
• בחירת קונספט של הארוחה האם היא תהיה חגיגת בשרים אדומים ולבנים או
חגיגה יפנית, חלבית איטלקית.
רוב השפים יודעים לעשות הכל אבל לכל אחד יש את הדברים בהם הוא מתמחה.
• השתדלו לבחור שף פרטי מאזור מגוריכם כלומר אם אתם מאזור המרכז חפשו
קייטרינג במרכז כך שיש סיכוי שיהיו מכרים אשר מכירים אותו ובנוסף אם הוא שכח משהו
וזה קורה לפעמים אז תוך זמן קצר הוא משלים את החסר.
• האם יש לכם כימייה עם השף יש כאלה שיעדיפו שף קליל ובדחן ויש כאלה
שיעדיפו את הרציני
• העלות הכללית לארוחה יכולה להישמע יקרה מאוד אבל לא להיבהל
אם לוקחים בחשבון שצריך לצאת מהבית למסעדה אז צריך לדאוג לבייביסיטר
חניה, דלק, אתם קצרים בזמן משום שלא תוכלו למרוח ערב שלם במסעדה וגם צריך לשחרר
את הבייביסיטר תעשו את השקלול הכולל ואז תגידו מה זול יותר ואם
מדובר בחלוקה בעלות עם מספר המוזמנים המשתתפים באירוע אז בכלל אין על מה לדבר
• בדקו את רמת הכשרות ואיזה סוג כשרות נדרשת עבורכם קחו בחשבון שאם אתם
רוצים קייטרינג כשר אז לא ניתן ליישם ארוחת ערב כזו ביום שישי.
ומה שנותר לי לומר שזו חוויה קולינרית חברתית מסוג אחר שווה בדיקה
